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Marché Gourmand - Un jour, un exposant : L'Atelier Technologique du Lycée de Plombières - par Alain ORSSAUD

Un jour, un exposant

L'Atelier Technologique du Lycée de Plombières


 

Implanté en 2002, l'atelier technologique du lycée agroalimentaire de Plombières est spécialisé dans la fabrication de produits alimentaires. Outre son rôle pédagogique et l'appui technique qu'il apporte à des professionnels régionaux, il produit et commercialise une gamme de jus de fruits, confitures, gelées, sauces, potages, etc.

Les produits commercialisés répondent à une logique d'innovation et de circuits courts, avec un approvisionnement essentiellement local. L'atelier dispose également d'un agrément Bio, certains produits peuvent donc être proposés à la vente en respectant les principes de l'agriculture biologique.

L'atelier technologique du Lycée de Plombières proposera sa gamme de produits issus de l'agriculture locale dimanche 16 décembre, au marché gourmand de Messigny et Vantoux (place de l'Eglise, de 10h à 17h).

Voir la page de présentation de l'atelier

Voir les produits de l'atelier 

 

 

 


Marché Gourmand - Bénévoles bienvenus - par Alain ORSSAUD

Bienvenue aux bénévoles

Un petit rappel : C'est ce soir, à 20h30 que se tient la dernière réunion d'organisation de notre marché gourmand. 

Vous êtes volontaires pour venir nous donner un coup de main ? Afin que la fête soit réussie et que, en se partageant un peu le boulot, nous ne terminions pas trop le week-end sur les rotules !

Alors, le rendez-vous c'est ce soir, à 20h30, salle des Assemblées (6 place de l'Eglise) pour régler les dernières questions matérielles et se répartir le travail.

On aurait bien besoin de quelques coups de mains :

  • samedi 15 pour installer
  • dimanche 16, le matin tôt pour finir d'installer
  • dimanche dans la journée pour tenir un moment la buvette
  • dimanche soir pour ranger.

 

Un grand merci d'avance aux volontaires !

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Marché Gourmand - Un jour, un exposant : Les Délices de la Chèvrerie - par Alain ORSSAUD

Un jour, un exposant

Les Délices de la Chèvrerie

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Pas de bon repas sans un  bon fromage ! Dimanche 16 décembre, Chistelle CADART, de Fleurey sur Ouche, vous proposera sur notre marché gournand ceux produits avec le lait de la chèvrerie de Donzy dans la Nièvre. Vous pourrez déguster ses Crottins de Chavignol, ses Brossats, spécialité de la chèvrerie, bûches cendrées, boutons de culotte, etc. au lait cru et affinés à la ferme. Mais aussi quelques fromages du Jura AOP que Christelle sélectionne chez de petits artisans producteurs.

Chevrerie.jpg

 

Voir la page Facebook Les Délices de la Chèvrerie

 

 


Marché Gourmand - Un jour, un exposant : PoissonDijon.fr - par Alain ORSSAUD

Un jour, un exposant

PoissonDijon.fr

Pas de fêtes de fin d'année sans une bonne assiette d’huîtres ou sans un bon plateau de fruits de mer. 

Au Marché de Gourmand de Messigny et Vantoux, dimanche 16 décembre, c'est Axel et Kevin de PoissonDijon.fr qui apporteront les huîtres ! 

Leur métier premier ? Fournir en poissons frais et de qualité, à prix grossiste, les meilleurs restaurants de la région, dont l'Auberge des Tilleuls à Messigny-et-Vantoux.
Naturellement ils ont eu l’envie de proposer ce même service aux particuliers et ainsi vous faire bénéficier de tarifs jusqu’à 30% moins cher que les poissonneries traditionnelles.
Tous les produits sont garantis frais, vous pouvez donc tout congeler, partager entre ami et famille. Et rigoureusement sélectionnés chez les meilleurs professionnels de la mer.

Après les avoir dégustées, au marché gourmand, vous pourrez commander vos bourriches d'huîtres à livrer pour Noël ou pour le jour de l'an. Pour les plateaux de fruits de mer, passer votre commande au plus tard le 15 décembre sur le site Internet https://poissondijon.fr/ ou par téléphone (numéros sur la carte des plateaux de fruits de mer)

 

Voir le site Internet PoissonDijon.fr

Voir la page Facebook

Télécharger la carte des plateaux de fruits de mer (à commander avant le 15/12)

 

 


Marché Gourmand - Un jour, un exposant : Brin d'Ortie - par Alain ORSSAUD

Un jour, un exposant

Brin d'Ortie


Créé en 2016 par Julie et Aurélien Gros, Brin d'Ortie est une ferme biologique de production et cueillettes sauvages de plantes à parfums aromatiques et médicinales à Longecourt lès Culètre, au cœur de la Bourgogne, en Côte d’Or, à 40 min de Dijon et à 30 min de Beaune et Autun.

A travers ses transformations, Brin d'Ortie vous fera découvrir et apprécier des saveurs authentiques, locales, bienfaisantes et originales, afin de remettre à l’honneur des plantes et des savoirs oubliés !

Brin d'Ortie, c'est un jardin aromatique et floral de 3000 m² cultivé dans le respect des principes de l’agriculture biologique. Certaines des plantes sont issues de cueillettes sauvages, dans un rayon de 20 km autour de la ferme, dans des sites sélectionnés et préservés avec soin, afin d’en recevoir tous les bienfaits que la nature a à nous offrir.

Toutes les plantes sont transformées à la ferme, ainsi, Brin d'Ortie propose une large gamme de plantes sèches destinées aux tisanes, simples ou en mélanges, aux aromates de cuisines et aux sels aromatisés. Des pestos de plantes fraîches et sauvages, et bien d’autres gourmandises qui n’attendent plus qu’à être dégustées…

Julie Gros de Brin d'Ortie sera présente sur notre marché gourmand, dimanche 16 décembre, sur la place de l'Eglise à Messigny-et-Vantoux (de 10 h à 17 h) pour vous faire découvrir ses produits.

Brin_dOrtie.jpg

 

Voir le site Internet de Brin d'Ortie

Voir la page Facebook

 

 

 


Marché Gourmand - Un jour, un exposant : Au Gramme Près - par Alain ORSSAUD

Un jour, un exposant

Au Gramme Près

Cette semaine, c'est la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets. L'occasion rêvée de vous présenter notre sixième exposant.

Et, une fois n'est pas coutume, nous ne parlerons pas, ici, de dégustations. Car les deux jeunes entrepreneuses, Julie et Ludivine, n'apporteront aucun des produits alimentaires qu'elles vendent à Au Gramme Près, leur épicerie zéro déchet Avenue du Drapeau à Dijon.

En revanche, elles apporteront tout un tas de produits pratiques pour vous aider au quotidien à réduire vos déchets et vous donner envie de fréquenter leur sympathique épicerie où tout est vendu "au gramme près" et en provenance de producteurs locaux (vous y trouverez les produits de certains de nos autres exposants).

Au Gramme Près, c'est aussi un lieu atypique, où Julie et Ludivine vous accueilleront autour d'un café ou pour un atelier bricolage, tricot, DIY, ...

Retrouver Au Gramme Près sur Facebook

Ou sur le site Internet

 

 

 


Marché Gourmand - Nous avons pensé à votre confort - par Alain ORSSAUD

Nous avons pensé à votre confort !

Afin que vous puissiez vous installer confortablement pour déguster, vous restaurer, papoter, etc... Nous avons investi dans trois chauffages radiants qui seront installés dans le barnum équipé de tables et de bancs à votre disposition pendant toute la durée de notre marché gourmand, dimanche 16 décembre, de 10 à 17 heures, place de l'Eglise à Messigny-et-Vantoux.

 

 


Marché Gourmand - Un jour, un exposant : Arômes Vins & Un - par Alain ORSSAUD

Un jour, un exposant

Arômes Vins & Un

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Stéphane Hugot est fils de vigneron et amateur de vins depuis plus de 15 ans. Il saura vous conseiller les vins les plus appropriés pour vos menus des fêtes de fin d'année. Il sera présent sur notre marché gourmand, avec une sélection de bonnes bouteilles, dimanche 16 décembre à Messigny et Vantoux (de 10 à 17 heures).

Retrouver Arômes Vins & Un sur Facebook

 

 

 


Marché Gourmand - Un jour, un exposant : Aux Deux Caveurs - par Alain ORSSAUD

Un jour, un exposant


Un jour,un exposant.

Aux Deux Caveurs

 

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Ils viennent en voisin, de Saussy exactement, et vous proposeront, sur notre marché gourmand, dimanche 16 décembre sur la place de l'Eglise à Messigny et Vantoux, la truffe de Bourgogne sous toutes ses formes, fraîche ou aux alcools, en terrines, rillettes, ou parfumant délicatement huiles et vinaigres. 

De quoi parfumer délicatement vos repas de fin d'année !

Voir leur site Internet

 

 

 


Marché Gourmand - Un jour, un exposant : La Brasserie des Ducs - par Alain ORSSAUD

Un jour, un exposant


Un jour,un exposant.

La Brasserie des Ducs

 

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Ils ont eu un grand article dans le Bien Public ce week-end que je vous laisse lire (cliquer ici) pour faire connaissance avec ce jeune couple de brasseurs installés depuis un au dans les anciens locaux de la faïencerie de Longchamps. (Voir aussi leur site Internet.)

Vous pourrez découvrir leurs bières lors de notre marché gourmand, à Messigny et Vantoux, dimanche 16 décembre de 10 à 17 heures et, pourquoi pas, en offrir quelques unes à Noël.

Brasserie_BP_05_11_2018.jpg

 

 


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N°69 - Décembre 2019

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